田んぼ守る酒蔵

創業1711年十八代に渡り　伝統的な　自然酒造りをされている
仁井田本家さん。

　　　　「人の手で　自然に沿った　米作り」を大切に

農薬　化学肥料は一切使わない自然米を使用し
現代醸造の3倍、40日の時間をかけ、杉の木樽で
時間も手間もかかるもっとも伝統的な仕込み方でお酒を造られております。

その手間ひまかかった発酵からのあまざけは本当に絶品！！

どのレシピにもちょい足しで　旨みがUPの
　　しおこうじ　からしおこうじ

農薬化学肥料不使用の手摘みで収穫された唐辛子のイチミも旨みの辛さがおいしい！

『きむら百のものがたり』　5月中旬グランドオープン
　　広島市中区本道3-12
　　　082-247-1183

#きむら百のものがたり
#広島市 #hiroshima
#本通り
#仁井田本家
#伝統製法
#自然栽培米
#自然に寄り添う
#しおこおじ
#あまざけ
#発酵
#発酵食品
#発酵食品で免疫力アップ
#発酵食品で腸活